Artikel & Panduan Kelola Kafe
Panduan praktis seputar kasir, stok bahan baku, HPP, dan operasional kafe — ditulis tim Kafein berdasarkan pengalaman lapangan ratusan outlet F&B. Setiap artikel bisa langsung dipraktikkan, dengan atau tanpa Kafein.
- 5 menit baca
Mengapa Aplikasi Kasir Kafe Harus Offline-First (dan Risiko Jika Tidak)
Internet kafe bisa putus kapan saja — tapi penjualan tidak boleh berhenti. Ini alasan teknis dan bisnis mengapa arsitektur offline-first jadi standar baru aplikasi kasir F&B.
Baca artikel - 5 menit baca
Cara Menghitung HPP Kopi: Panduan Cost per Cup untuk Pemilik Kafe
Berapa sebenarnya modal segelas es kopi susu Anda? Panduan lengkap menghitung HPP (harga pokok penjualan) per cup — dari bahan baku, kemasan, sampai biaya tak terlihat yang sering dilupakan.
Baca artikel - 5 menit baca
7 Cara Mencegah Kecurangan Kasir di Kafe — Dari Selisih Kas sampai Stok Bocor
Selisih laci kas tiap tutup shift, stok kopi yang menguap, void transaksi misterius — ini tujuh pola kecurangan kasir yang paling umum dan cara sistematis mencegahnya.
Baca artikel - 5 menit baca
Manajemen Stok Bahan Baku Kafe dengan Sistem BOM (Bill of Materials)
Kenapa stok kafe selalu selisih saat opname? Ini cara mengelola stok bahan baku dengan BOM (Bill of Materials) — resep per menu yang otomatis memotong stok setiap penjualan.
Baca artikel - 5 menit baca
Checklist Membuka Outlet Kafe Kedua: Sistem, Stok, dan Keuangan
Outlet pertama untung, saatnya ekspansi? Pelengkap checklist buka outlet kafe kedua — dari standardisasi resep, transfer stok, sistem kasir terpusat, sampai indikator kesiapan finansial.
Baca artikel - 5 menit baca
Memilih Printer Thermal untuk Kasir Kafe: Struk, Tiket Dapur, dan Konektivitas
58mm atau 80mm? Bluetooth atau USB? Panduan memilih printer thermal untuk kafe — plus cara integrasi struk kasir dan tiket dapur otomatis tanpa driver ribet.
Baca artikel